ПЛАН-КОНСПЕКТ

Храносмилателна система

• дълга извита тръба с няколко разширени и стеснени участъка
• започва с устна кухина, гълтач, хранопровод, стомах, тънко черво, дебело черво, анус
• трислойна стена 
  • отвътре - лигавица
  • среден слой - мускулна тъкан
  • външен слой - съединителна и епителна тъкан
• малки и големи храносмилателни жлези
  • разположени са по дължината на канала
  • изливат в канала храносмилателни сокове
    • соковете съдържат: вода, минерални соли, ензими и слуз
    • соковете подпомагат разграждането на хранителните вещества

Храносмилане

Храносмилането включва механична и химична обработка на храната. При механичната храната се раздробява, овлажнява се и се разтваря  в секрета на храносмилателните жлези. Така се увеличава общата повърхност на частиците, което улеснява химичната обработка - разграждане чрез химичните реакции под действивето на ензими.

Храносмилане в устната кухина

• зъбите и езикът смилат храната механично
• зъби
  • твърди, здрави образувания, подредени върху горната и долната челюст
  • 32 постоянни зъба 
    • 4 резеца; зад тях от всяка страна следват:
    • 1 кучешки зъб 
    • 2 предкътника
    • 3 кътника
    • резците и кучешките зъби - отхапване и разкъсване на храната
    • предкътници и кътници - раздробяване и стриване
    • тези зъби израстват постепенно от 6-7 до 11-12-годишна възраст
    • последните 4 кътника (мъдреци) израстват след 18-годишна възраст
  • млечни зъби
    • 20 на брой
    • израстват от 6 до 30-месечна възраст
    • падат и се подменят с постоянните
• слюнчени жлези
  • лигавица на устната кухина е осеяна с малки слюнчени жлези
  • около устната кухина - 3 чифта големи слюнчени жлези
    • околоушни, подчелюстни, подезични
  • отделят храносмилателен сок - слюнка
    • съдържа ензима амилаза
    • започва химичното разграждане на въглехидратите
• език
  • мускулест орган
    • напречно набраздени мускули, които се съкращават волево
  • прикрепен към дъното на устната кухина
  • по повърхността му - брадавички, съдържащи вкусови луковици
  • във вкусовите луковици са вкусовите рецептори
  • храната действа върху рецепторите
    • предизвиква усещане за вкус
    • сладко, солено, кислело и горчиво
  • движенията на езика подпомагат
    • пълното раздробяване на храната
    • смесването на храната със слюнка
    • оформянето на хапка
    • придвижването на хапката към гълтача
  • езикът участва и в говорния процес

Гълтач

• свързва устната кухина с хранопровода
• напречнонабраздена мускулатура
• при съкращение - изтласква хапката към хранопровода
• в гълтача в общо пространство се срещат храната и вдишаният или издишан въздух
  • при гълтане въздухоносните пътища към носната кухина и гълтача се затварят
    • повдигане на мекото небце и гръкляна

храната не попада във въздухоносните пътища

Хранопровод

• отвежда храната от гълтача в стомаха
• тръба, дълга около 25 см
• преминава през гръдната кухина, през диафрагмата и се отваря в стомаха
• при покой - хранопроводът е свит
• при наличие на храна - последователно съкращаване на мускулатурата от горе на долу
• твърдата храна преминава през хранопровода за няколко секунди, течностите за 2 секунди

Регулиране на храносмилането в устната кухина

• секрецията на слюнка се регулира чрез рефлекси
  • при покой - 15-20 мл в час
  • при хранене - силно се повишава
• храната дразни рецептори, разположени в устната кухина
  • нервните импулси преминават по нервни влакна до определени центрове в мозъка
  • от центровете в мозъка по други нервни влакна импулсите достигат до слюнчените жлези, като повишават тяхната секреция
• повишаването на слюнкоотделянето се предизвиква и при:
  • вида на позната храна
  • при нейния мирис
  • при назоваването й

МИСЛОВНИ КАРТИ